焦點人物:台灣 I.G Hair Design 大家長 - Ethan Chen

作者:LIZ於 2017-11-23

身為美髮二代的 Ethan 談到美髮的核心價值不外乎就是顧客、創意、教育,這是一個美的產業,客人要能帶著滿意的笑容離開,創意的部分是針對沙龍工作人員,店內必須要營造很好的平台、課程去經營他們的創意,無論是否與技術相關,都應該去多涉掠了解,關於教育的部分, Ethan 認為替工作夥伴們提供多元完整的教育系統很重要,教育不光光只是填鴨美髮技術與專業知識,應該要激發大家的好奇心,能促使他們自主思考、動腦,絕對是有相當大的幫助。



教育需要與時俱進 因材施教

現在的世代腳步太快,如果沙龍內部教育沒有跟上,很可能資訊就會落後消費者,因此 I.G Hair Design 也是不斷的在調整自己的步伐,將每週五、六、日定為教育日,週五是全體教育,是針對髮品的認識與操作練習,週六與週日則是實習師的基礎課程時間,每個月會有一天的店休時間,是獨立的教育日,安排真人模特兒來做燙髮練習,每個月也會有一天設立為分享日,讓店內的同仁們來分享自己的專長,脫離死板的教育內容,目的是為了讓年輕世代能夠擁有更多元的學習內容。

不是為了開店而開店 必須擁有自己的文化

Ethan 與我們透露目前 I.G Hair Design 內一共有六位實習師與九位設計師,會依照他們的個人特性來做工作規劃,盡量去讓大家發展各自擅長的領域,店內經營模式其實並沒有所謂的店長或是經理這個職位,他說自己扮演的就像是足球隊教練的角色,協調統籌店內的走向與未來計畫。

他希望能以團隊合作的模式去經營沙龍,在經營之道上,首重的就是團隊的競爭力,讓同仁們充分了解 I.G Hair Design 的企業文化,穩紮穩打的一步步向前邁進,如果只用高抽成吸引設計師加入我們,終究有一天也會因為高抽成而離開,建立互相的關係,共同在這個文化下互相扶持才是最重要的。


品牌特色 溫暖的待客之道

對於品牌形象建立的方式,Ethan 說其實他們也摸索了好一陣子,自從開設 I.G Hair Design以來,對於一直不斷的在尋找店內的特色這點,不曾停過,他說希望他們能帶給顧客的感覺,是很有溫度的一間髮廊,沙龍除了能夠帶給顧客美的感受與體驗之外,他們也同時致力於提供有溫度、質感的服務,任何細節的營造都是以顧客的想法為出發點,展現樸實、真實的一面,來貼近客人的心。

關於經營 美髮人值得更好的

經營上的困難,其實是時時刻刻存在的,人的管理方式其實並不容易,尤其近幾年勞基法的更動,從休假天數的變動,到一例一休的產生,開店成本也會跟著上升,政府擬定的法規,基本上都會盡力配合,也會想改變美髮業就是命苦的,這一個刻板印象,希望讓夥伴們覺得這是一個有趣的行業,Ethan 的想法是不要壓縮店內人員的休假時間,多出的時間才能讓他們有機會去提升自我,不要只有待在店內,另外也有提供年假這項福利給同仁,藉此希望能打破社會認為美髮不是主流行業的這種刻板思維,進而去擬定的。


美髮產業飽和? 開拓自身道路

在沙龍競爭相當激烈的市場中,Ethan 認為去做出沙龍特點是相當重要的,如何去與其他店家有區隔性?他會去構思許多種可以改變的可能,像是增加服務項目?提供更多的護髮項目?或者是更多品牌的選擇?希望能營造出平價時尚的概念,但品質絕不打折,另一項堅持在於技術價格與產品的透明化,讓客人能清楚了解自己今天消費的項目,不要讓顧客帶著問號離開沙龍。

新生代美髮人的發展

以前許多人開店對於開店的印象就是裝潢漂亮,應該就能夠經營得不錯,但其實並不是如此,隨著網路時代的來臨,這股力量已經是所有人無法忽視的了,就算今天網路經營的不是很理想,但依然必須要去努力做改變,新生代的設計師更是不能忽略這塊,必須時時刻刻跟上現今的趨勢,客源已經不是倚賴過路客,現在許多客人都是從網路上慕名而來的,比例甚至高達 50 % ~ 60 %,在這個世代,設計師不只要會洗剪燙染護,創造自己更多的價值,未來才會有更不一樣的可能性。